Ротационная машина для производства Эскимо и фруктового льда

Автоматическая, удобная в эксплуатации линия по производству мороженого на палочке. Производительность: до 22.000 шт.
Возможность настройки и интеграции с полностью автоматизированной системой упаковки. Панель оператора с сенсорным экраном.

Примеры Ротационных Эскимогенераторов

Видео «Сухой тест высокой производительности — роторная машина GSL14 Rotary 16 Wide»

Взгляните на сухой тест новой высокопроизводительной машины GSL 14 ROTARY 16 WIDE, способной производить до 19 000 фруктовых ледяных леденцов в час! С помощью этой машины можно создавать невероятное разнообразие замороженных десертов, включая многоцветные леденцы, изделия в шоколаде и продукты с дизайном shell & core.

Это отличный пример машины, оснащённой гравитационными дозаторами, объёмным отсадчиком палочек, объёмным наполнителем, системой шоколадного покрытия, двумя упаковочными машинами и многими другими компонентами, с гордостью произведёнными компанией LAIeF.

Будь то модный дизайн, высокопроизводительное оборудование или даже спортивные автомобили — одно ясно: когда это Made in Italy, сердце начинает биться быстрее!

Принцип работы

1. Смесь мороженого проходит через фризер при температуре около -2°/, -3 °C, в зависимости от характеристик смеси; и при температуре 2°/3° C, если это смесь для фруктового льда; эта смесь поступает в бункер дозатора.
2. Дозатор может быть разных типов в зависимости от вида продукта.
3. Система охлаждения рассолом хлористого кальция начинает замораживать продукт в форме. В самом простом варианте с одним дозатором продукт замораживается до момента, когда в него можно вставить палочку.
4. После того, как палочка установлена, процесс замораживания может быть завершен. В этот момент форма с замороженным продуктом находится над станцией оттайки. Станция оттайки работает на горячей воде с термостатическим управлением.
5. При помощи насоса вода распыляется под формой, что приводит к оттаиванию продукта из формы.
6. Штанга выемки продукта на линии экстракции опускается к форме, захватывает продукт за палочку и извлекает его из формы. Затем продукт подается на станцию нанесения шоколадной глазури для покрытия или без покрытия.
7. Затем продукт выдерживается в подвешенном состоянии на линии экстракции около 40 секунд, чтобы дать шоколаду время высохнуть;
8. После завершения этого этапа производства мороженое готово к подаче на линию упаковки для окончательной упаковки продукта.

Преимущества: Почему стоит выбрать ротационную машину для производства Эскимо и фруктового льда?